A este respecto, debo decir que respeto a los humanos de China: comen prácticamente de todo. Cualquier cosa razonable, al menos. Los rumores que he oído sobre canibalismo (y restaurantes caníbales) están por confirmar y probablemente son falsos en la capital. Las noticias sobre canibalismo llegadas de las provincias exteriores en momentos de hambruna son bastante más creíbles. Sin embargo, casi cualquier cosa que tenga cuatro patas se considera comida en alguna parte de China, y aquí en Linan, hay restaurantes especializados en platos de las partes lejanas del imperio. Muchos de estos restaurantes datan de los tiempos de la antigua capital conquistada, Kaifeng. El arroz es el plato principal de todas las comidas aquí en Linan, aunque la proporción de este en cada comida disminuye cuanto mayor es el rango del que come. El arroz se considera un relleno.
El vino se hace tradicionalmente de soja o arroz fermentados, con especias. A veces llegan mercaderes del lejano oeste con vino hecho de uvas o dátiles fermentados. Estos son especialmente caros. La otra bebida importante entre los humanos de aquí es el té, que en grandes cantidades produce un efecto eufórico. Normalmente, este se destila como excusa para hervir el agua de la zona, que de otro modo resulta putrefacta. Me pregunto personalmente, mi señor, si los humanos estarían dispuestos a comer y beber sus propios excrementos si se les diese a elegir. En cuanto a mi mismo, no bebo té con mucha asiduidad. Nuestros estómagos de hierro no tienen problemas con la podredumbre del agua, y nuestra propia naturaleza elimina la mayor parte del estimulante del té. Por lo tanto, para ahorrar tiempo, bebo agua sucia directamente.
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